Resep Risoles

Risoles

Bahan:
Kulit:
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1 btr telur
175 ml susu cair
Isi:
100 gr daging cincang
150 gr kentang
100 gr wortel
10 btr bawang merah
3 sng bawang putih
garam, merica, gula secukupnya
1 sdm seledri, iris halus
1 sdm terigu, larutkan dengan sedikit air
Pencelup:
1 btr telur, kocok
tepung panir
Cara membuat:
Kulit: Campur semua bahan hingga menjadi adonan yang halus. Kemudian buat kulit satu persatu diatas wajan teflon 17 cm. Sisihkan.
Isi:Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan wortel. Tuang sedikit air, masak sampai kentang dan wortel cukup matang. Masukkan seledri, aduk rata. Masukkan larutan terigu, aduk,angkat dan sisihkan.
Penyelesaian:Isi setiap kulit dengan 1 sdt isian. Lipat seperti amplop memanjang. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga kecoklatan. Hidangkan bersama cabe rawit.

Resep Pisang Goreng Kremes

PISANG GORENG KREMES

BAHAN :
5 buah pisang kepok, potong tipis, bentuk kipas
Minyak untuk menggoreng
ADONAN :
50 gr terigu
50 gr tepung beras
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
200 cc air
( campur semua bahan )
CARA MEMBUAT :
1. Goreng campuran adonan sampai bersarang.
2. Letakkan pisang bentuk kipas yang sudah dicelup adonan.
3. Bungkus pisang dengan sarang adonan. Goreng sampai matang.
Angkat dari minyak. Tiriskan.
Siap dihidangkan
Untuk 5 porsi

Resep sandwich bakar bumbu pizza

RESEP KUE SANDWICH BAKAR BUMBU PIZZA

Bahan:

1. 3 buah roti hot dog, siap beli
2. 5 lonjor saos sapi, kerat-kerat
3. 2 sendok makan mentega
4. 3 sendok makan mayonnaise, siap beli
5. 2 sendok makan saos tomat, siap beli
6. 1 sendok makan saus sambal, siap beli
7. 1 sendok makan mustard, siap beli
8. 100 gram keju parut

Saus:

1. ½ buah bawang Bombay, cincang kasar
2. 200 gram daging giling
3. 1 sendok teH oregano
4. 1 buah tomat, cincang kasar
5. 2 sendok makan saus sambal, siap beli
6. 2 sendok makan saus tomat, siap beli
7. ¼ sendok teh garam
8. ½ sendok teH merica hitam bubuk
9. 100 ml air
10. 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Resep Kue sandwich Bakar Bumbu Pizza:

1. Saus: panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan daging giling. Masak hingga berubah warna, beri oregano dan tomat, masak hingga layu
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, garang dan merica hitam. Aduk rata, tuang air. Masak hingga kental. Angkat
3. Panaskan mentega, masak sosis hingga matang. Angkat
4. Ambil satu buah roti, letakkan satu buah sosis, siram dengan bahan saus diatasnya
5. Taburi dengan keju parut, beri mayonnaise, saus tomat, saus sambal, mustard, letakkan sandwich di atas loyang, oven 180°C, 5 menit

Resep Makaroni Saus Tomat

RESEP MASAKAN MACARONI TOMATO SAUCE

Bahan:

300 gr macaroni

Topping:

2 sdm mentega

½ buah bawang bombay, cincang halus

6 lonjor sosis sapi, iris serong

½ sdt italian seasoning

2 buah tomat, cincang halus

6 sdm saus tomat

Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya

1 sdm peterseli, cincang

50 gr keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Macaroni Tomato Sauce:

1.    Rebus macaroni hingga matang. Angkat , tiriskan

2.    Topping: panaskan mentega tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, aduk rata

3.    Tambahkan sosis, aduk rata. Beri italian seasoning, garam, gula pasir, merica, saus tomat. Masak hingga matang, angkat

4.    Tata makaroni di piring saji, tuang topping diatasnya. Taburi dengan keju dan peterseli. Sajikan

Hasil 3 porsi 

Resep Sphagetti

Bahan

• 1 liter air
• 400 gram spaghetti
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam

Saus spaghetti

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah bawang bombay, potong bulat
• 200 gr daging sapi cincang
• 150 ml air
• 100 gr saus tomat
• 2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan 20 ml air
• 1 sdt merica bubuk

Pelengkap

• 100 gr keju parut

Cara membuat

• Rebus spaghetti selama 20 menit, beri minyak zaitun dan garam. Tiriskan, buang airnya dan sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tomat dan tomat yang dipotong, kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.
• Beri larutan tepung maizena, tambahkan kecap manis dan merica bubuk, masak hingga mengental.
• Penyajian:Tata spageti di atas piring, beri saus di atasnya, taburi dengan keju parut dan sajikan.

Resep nugget ayam spesial

nugget ayam adalah makanan lauk yang mudah dibuat, daripada membeli nugget yang cepat saji yang mengandung pengawet, mending kalian belajar deh cara membuat nugget ayam, caranya jga mudah ko, buktiin aja, met mencoba, semoga berhasil dan enak :)

Resep Nugget Ayam
Bahan :

•     4 lembar roti tawar, buang bagian tepinya
•     500 gram daging ayam tanpa tulang, dicincang halus
•     100 ml air matang
•     2 butir telur
•     2 butir telur, kocok hingga berbusa
•     150 gram tepung roti
•     1/2 sdt merica bubuk
•     1 sdt garam halus
•     1/2 sdt paprika bubuk
•     2 buah wortel cincang kasar
•     1 buah daun bawang
•     minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

•     Rendam roti tawar dalam air matang hingga lunak. Peras dan campur dengan daging ayam cincang
•     Tambahkan garam, merica, paprika bubuk, wortel, daun bawang dan telur kemudian aduk rata
•     Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan setebal 1 cm
•     Panaskan dandang dan kukus adonan hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Angkat
•     Potong adonan menggunakan cetakan dengan bentuk yang lucu
•     Celupkan cetakan nugget satu persatu ke dalam kocokan telur kemudian lumuri dengan tepung roti  hingga seluruh permukaannya tertutup
•     Panaskan minyak dalam jumlah banyak dan goreng nugget hingga berwarna kecoklatan
•     Angkat dan sajikan hangat
•     Tambahkan sambal di pinggir piring agar keliahatan bagus

Salad Bandeng Presto Spesial

Salad Bandeng Presto Spesial

Bahan-bahan:

• 500 gram daging bandeng presto, potong kotak
• 6 lembar daun selada, iris-iris
• 100 gram kentang, kukus, potong dadu sedang
• 50 gram buncis muda, potong 2,5 cm, rebus sebentar, tiriskan
• 50 gram paprika merah, potong kotak
• 2 butir telur, masing-masing belah 4
• 1 butir bawang bombay, iris melintang tipis
• 50 gram keju parut
• 1 sdt seledri, cincang halus

Saus:

• 2 sdm saus mayones
• 1 sdt bombay, cincang halus
• 3 kuning telur ayam rebus
• 2 sdm mustard dijon
• 3 sdm air jeruk nipis
• 150 ml minyak zaitun
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica

Cara Membuat :

• Sangrai daging bandeng presto sampai agak kering. Angkat, sisihkan.
• Saus: campur mayones, bawang bombay, kuning telur dan mustard sampai rata. Tambahkan air jeruk dan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Beri saus tomat, garam dan merica aduk sampai kental dan merata.
• Siapkan piring. Tata irisan bandeng dan daun selada, letakkan kentang kukus, buncis, paprika dan telur rebus.
• Siram dengan sausnya, tambahkan bawang bombay, keju parut dan seledri cincang.

Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan salad dalam keadaan dingin.

Salad & Dressing Ala Hoka-Hoka

Salad & Dressing Ala Hoka-Hoka

Bahan:

• Wortel kupas, parut kasar
• Lobak kupas, parut kasar
• Kol buang tulangnya iris tipis
• Cuka, gula pasir, air, garam

Cara membuat:

• Dalam wadah terpisah campur wortel dg cuka, gula pasir, garam & air lakukan hal yg sama untuk lobak sisihkan simpan di dlm kulkas

Bahan mayonaise A:

• 2 btr kuning telur ayam
• 200 cc salad oil/ minyak goreng
• 1 sdt mustard sauce

Bahan B:

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm gula halus
• 1 sdm air jeruk lemoon
• 1/2 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Masukan kuning telur & mustard, kocok SEARAH dengan mixer sambil diberi salad oil/ minyak sedikit2 sampai salad oil/ minyak habis & menjadi kental

Masukan bahan B, aduk lagi hingga rata

Cickhen Salad

Chicken Salad

bahan:

• 8lbr daun sla (+50g), cuci bersih, iris
• 150g jamur kancing kalengan, iris
• 1bh ketimun (+100g), iris
• 1bh tomat ukuran sedang, belah jadi 8bagian
• 25g kacang walnut, belah menjadi 2-4bagian
• 1ptg dada ayam panggang atau goreng (+200g), potong2 bentuk memanjang
• daun peterseli untuk taburan secukupnya

saus:

• 2sdm mayonnaise
• 1sdm saus mustard
• 1sdm mango chutney
• 5sdm grädfill (sour cream)
• merica dan garam secukupnya

cara membuat:

• campur jadi satu seluruh bahan di dalam mangkuk salad.
• campur mayonnaise dan saus mustards, tambahkan mango chutney dan sour cream, bubuhi merica dan garam, aduk rata.

sajikan salad terpisah dgn sausnya.

Fruit Salad with Strawberry Sauce

Fruit Salad with Strawberry Sauce

Bahan:
Bersihkan dan potong sesuai selera:

• 150 gr stroberi
• 150 gr mangga
• 200 gr anggur
• 150 gr jeruk mandarin kalengan

Strawberry Sauce:

• 100 gr stroberi, haluskan
• 100 ml yogurt stroberi
• 3 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm sirup coco pandan

Cara Membuat:

• Campur semua bahan salad, dinginkan. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam gelas/mangkuk saji.
• Sesaat sebelum dihidangkan, siram dengan saus stroberi. Sajikan segera.
• Strawberry Sauce: Masukkan semua bahan saus dalam blender, haluskan hingga lembut. Saring dan dinginkan. Saus siap digunakan.

Untuk 4 Porsi

Black Forest Cake Lebaran

Black Forest Cake Lebaran

Bahan Black Forest Cake Lebaran :

• 12 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 1 sendok teh SP
• 60 gram terigu
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram maizena
• 20 gram cocoa powder
• 1 sendok teh baking powder
• 150 gram gula pasir
• 120 gram mentega, cairkan
• ¼ sendok teh vanili
• Selai strawberry secukupnya

Buttercream Black Forest Cake Lebaran :

• 400 gram mentega putih
• 100 gram butter
• 300 gram gula sirup
• 100 gram susu kental manis

Cara membuat Black Forest Cake Lebaran :

• Buttercream: kocok mentega putih dan butter selama 20 menit, beri gula sirup, susu kental manis. Kocok kembali, 5 menit. Sisihkan.
• Kocok kuning telur dan putih telur, vanili, SP, gula hingga naik dan kental. Masukkan cocoa powder, baking powder, terigu, susu bubuk, maizena, aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
• Siapkan loyang 22×22x8 oles mentega, tuang adonan. Oven 160° Celcius, 30 menit hingga matang.

Biarkan dingin, potong-potong dan lapisi dengan selai strawberry, hias dengan buttercream.

Black Forest

Black Forest Bahan dan cara membuatnya: Kocok hingga mengembang : ½ kg telur (buang putihnya 3 butir) ¼ kg gula halus ½ cup SP kecil Kemudian tambahkan campuran 175 – 200 gr tepung terigu 50 gr coklat bubuk vanili campur hingga rata Kemudian masukkan ¼ kg mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata tuangkan ke dalam loyang, panggan hingga matang.
Krim untuk hiasan : Rebus hingga gula leleh, ¼ kg gula halus ½ sdt citrun suur ½ sdt garam 70 cc air. Kemudian dinginkan Kocok ½ kg mentega putih (mentega australi yang bagus) 3 sdm mentega ½ kaleng susu kental manis dan rebusan gula, kocok hingga lembut. Hias cake sesuai selera.